HOT ! YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT オンライン ショッピング食品・飲料・酒 - YOKAワイナリー 余珀

オンライン ショッピング食品・飲料・酒 - YOKAワイナリー 余珀。オンライン ショッピング食品・飲料・酒 - YOKAワイナリー 余珀。000000017362_tzPvv2C.jpg。＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。しかし、MLFが始まらない。春になって始まると思ったが始まらない。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。ワインとしては長期熟成タイプ。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。・新品・未開封です。・セラーにて管理しています。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。・トラブル防止の為、返品不可です。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。よろしくお願い致します。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー。YOKA yohaku zwei rose.png。ワイン Calera 2011 Pinot Noir 750ml。未開栓 750ml Dom perignon ドンペリ エノテーク 1990。2019 ケンゾーエステートrindo 赤ワイン 750ml。J*A様 バローロ・アックリーヴィ ブルロット2018。Croix Canon 2011 赤ワイン 750ml 4本セット。ドメーヌタカヒコ ナナツモリ 2022 ピノノワール 2本セット。りまさん専用ハーラン・エステート 2002。Clos Massotte Cuvee Origine 2021 セット。希少【貴腐ワイン】サントリー シャトー・リオン ノーブルドール 1976。希少品1974年 Pauillac Chateau Lynch Bages。ドンペリニョン ルミナス 2012 750ml 正規品。Louis Roederer Cristal 750ml ゴールド。#ぴろえもん様限定#G.B. Crane El 赤ワイン 他白3本。ルイ・ロデレール・クリスタル 2015 750ml 未開封　箱付き。W*K様 ローズ ド ジャンヌ レ ズルシュール 2011セドリック ブシャール。1977 フランス産白ワイン Ygrec de Chateau d'Yquem。Mie Ikeno ミエイケノ Chardonnay シャルドネ　2021。オヴェルノワ（エマニュエル•ウイヨン）/プールサール 2012。mdajtさま専用。B*9様 SASSICAIA サッシカイア1995 イタリア 750ml。ソウメイ　ブリュット750ml 正規品。最終価格　Chateau Palmer 2019 Margaux シャトーパルメ